Von: Thoma
Ich brachte Blumenthal bisher eher mit molekularen Spielereien (wenn auch gekonnt) in Verbindung. Aber das was ich hier bei dir lesen muss, rechtfertigt eine Neubewertung. Schon das Plating ist...
View ArticleVon: Trois Etoiles
"Streberteller" sind eine überwiegend Deutsche Marotte, wie ich finde. Und besonders "molekular" geht es selbst in Blumenthals Mutterschiff <em>Fat Duck</em> nicht zu, <a...
View ArticleVon: Christian
Wunderbarer Bericht mal wieder, vielen Dank! Ich bin ein großer Blumenthal Fan. Für Zuhause findet man bei YouTube einige Folgen der großartigen BBC-Serie „Hestons Feasts“ aus 2004 mit viel...
View ArticleVon: Florian
Schöner Bericht. Ich frage mich jedes mal wieso vielen bei Blumenthal immer den großen Bezug auf „molekular“ ziehen. Das einzige was er versucht ist mit Hilfe von Wissenschaft das beste aus den...
View ArticleVon: Riesling
Lieber Julien! Mit großem Vergnügen verfolge ich seit langem Ihre Berichte und freue mich immer, wenn Sie ein Restaurant beschreiben in dem ich auch schon war. Nun haben Sie gleich von zwei meiner...
View ArticleVon: Riesling
………..da fällt mir noch ein: wir hatten mittags einen Tisch im Dinner und wollten „nur“ das Mittagsmenü zu 35pfund nehmen, da wir ja abends das große Menü im „Le Gavroche“ reserviert hatten. Wir haben...
View ArticleVon: Trois Etoiles
Hallo! Vielen Dank fürs Teilen der Freude an den von mir beschriebenen Restaurants. Was Spanien betrifft wünsche ich „Hals und Beinbruch“. Wenn Sie meine Berichte verfolgen, werden Sie verstehen, warum...
View ArticleVon: Trois Etoiles
Das Restaurant heißt „Dinner by Heston Blumenthal“, nicht „Dinners“, ich habe mir die kleine Korrektur in Ihrem Kommentar erlaubt ;)
View ArticleVon: Albert Hollenbach
Toller Bericht (wie eig. immer) und vorgemerkt für den nächsten LO Besuch. Ich habe mir gerade die Karte angesehen – die Preise sind für UK/London Verhältnisse ja sogar noch sehr charmant. Über die...
View ArticleVon: Holger Schneider
Schöner Beitrag. Spiegelt genau das wider, was ich im Dinner schon oft erlebt habe. Ich muss mir auch immer wieder den Tipsy Cake reindrücken und platze jedes Mal aufs Neue. Den Sommelier kann man...
View ArticleVon: Philipp
Hallo Julien, das Hähnchengericht ist noch einmal verbessert worden und hört jetzt auf Chicken & Cauliflower. Jetzt wird à part ein Staub-Cocotte mit Hähnchenschenkel, Trüffel, Parmesan, Macrows...
View ArticleVon: Stephan
Hallo Philipp, Hallo Julien, Julien, besten Dank für die Besprechung, die für mich Anlass war, dem Dinner zum Lunch einen Besuch abzustatten. Philipp, ich teile Deine Einschätzung ebenfalls (Oktober...
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